HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT RAU QUẢ
Việc xử lý nước thải là một vấn đề ngày càng quan trọng đối với các nhà sản xuất rau quả. Ngày nay ngành công nghiệp rau quả đang phát triển mạnh. Giải quyết nhu cầu rau quả ở các vùng công nghiệp, các thành phố, địa phương thiếu rau quả… Góp phần điều hòa nguồn rau quả trong cả nước, tăng nguồn hàng xuất khẩu, trao đổi hàng hóa. Và bên cạnh đó các nhà máy sản xuất rau quả tạo ra một lượng lớn nước thải cường độ cao. Điều đó kéo theo cần phải có hệ thống xử lý nước thải sản xuất rau quả. Giúp xử lý triệt để những tồn đọng về nước thải khi cho ra môi trường ngoài.
>> Xem thêm: Hệ thống xử lý nước thải chăn nuôi
I. Tổng quan đặc điểm của nước thải sản xuất rau quả
Rau quả ngày nay đã trở thành mặt hàng có giá trị và có thị trường rộng lớn. Rau quả rất cần cho nhân loại. Nó không chỉ để phối liệu trong các khẩu phần ăn. Nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, khoáng chất cần thiết cho con người. Nó không thể thay thế bằng các chất khác trong ăn uống, nhu cầu đề kháng bệnh tật của con người.
Nói về phần nước thải nhà máy chế biến rau quả thì thường chứa các loại trái cây và rau quả bỏ đi. Có cả các hạt đất, bột trái cây và rau quả, chất tẩy rửa, chất làm sạch, muối và dư lượng thuốc trừ sâu. Thêm vào đó, chế biến hành tây và các bữa ăn làm sẵn tạo ra nước thải có mùi hôi. Nước thải độc đáo và phức tạp này đòi hỏi phải xử lý cụ thể và hiệu quả.
Một điều khác là thực hành tốt trong quản lý chất thải giúp giảm tới 95% lượng nước thải trong nhà máy sản xuất rau quả. Các biện pháp kiểm soát ô nhiễm bao gồm giặt khô, bóc vỏ nguyên liệu thô và tuần hoàn chất thải của quá trình. Điều này có thể làm giảm đáng kể chi phí xử lý nước thải sản xuất rau quả cho một nhà máy và cũng có lợi cho môi trường.
Và đi theo quá trình sản xuất rau quả, sản lượng phế thải nước thải nhiều hơn. Điều này cũng đồng nghĩa với lượng chất thải thải ra môi trường ngày càng nhiều. Gây ô nhiễm lớn so với sản xuất trình độ cao. Mặc dù như thế, hiện nay hầu hết các công ty sản xuất rau quả đều không có hệ thống xử lý nước thải sản xuất rau quả. Và nếu có thì cũng rất sơ sài, ít được quan tâm chú trọng đến. Vì vậy mà nước thải luôn thải trực tiếp ra môi trường gây ô nhiễm nguồn nước nặng. Ảnh hưởng đến sức khỏe người dân sống xung quanh và hệ sinh thái môi trường.
II. Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải sản xuất rau quả
III. Thuyết minh sơ đồ công nghệ xử lý nước thải sản xuất rau quả
1. Giai đoạn tiền xử lý nước thải sản xuất rau quả
Nước thải trong quá trình thu gom được dẫn qua song chắn rác đi về hệ thống thu gom. Tại song chắn rác, các tạp chất thô có kích thước lớn như lá cây, cành, rau quả thối… Được giữ lại để tránh làm tắc nghẽn các công trình xử lý nước thải sản xuất rau quả phía sau. Tiếp đó nước thải sản xuất rau quả được dẫn qua bể lắng cát. Để tiếp tục lắng các hạt cát nặng ra khỏi dòng thải. Nước thải tiếp tục được dẫn qua bể điều hòa. Để ổn định lưu lượng và nồng độ chất thải trong nước thải. Trong bể điều hòa có hệ thống sục khí để tránh quá trình lắng cặn. Xảy ra hiện tượng phân hủy yếm khí xảy ra trong bể.
>> Xem thêm: Hệ thống xử lý nước thải chế biến cao su
2. Giai đoạn xử lý nước thải chính
Nước thải được dẫn qua bể xử lý sinh học hiếu khí. Để xử lý các chất hữu cơ có trong nước thải. Trong điều kiện cung cấp oxy đầy đủ cho các vi sinh vật hiếu khí hoạt động. Nước thải sau khi ra khỏi bể hiếu khí được dẫn về bể lắng sinh học. Để lắng phần cặn bùn sinh ra trong bể sinh học. Một phần cặn bùn được đưa về bể chứa bùn để tiếp tục xử lý nước thải sản xuất rau quả. Một phần khác được tuần hoàn về lại bể xử lý sinh học hiếu khí. Nhằm để đảm bảo mật độ vi sinh vật có trong bể.
3. Giai đoạn khử trùng và xả thải
Phần nước cuối sau khi lắng được dẫn qua bể lọc và bể khử trùng của hệ thống. Trước khi nước thải sản xuất rau quả được cho ra ngoài nguồn tiếp nhận.
