Hệ thống xử lý nước thải sản xuất kem đạt chuẩn – Công ty Xuyên Việt

HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT KEM

Với sự phát triển của nền kinh tế và khoa học kỹ thuật hiện nay thì việc xuất hiện những sản phẩm mới nhằm thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng của người dân ngày càng nhiều.

Trong đó, các sản phẩm giúp giải nhiệt làm mát như nước giải khát, kem que, kem ốc quế…đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng. Nhưng cũng kéo theo là vấn đề môi trường về xử lý nước thải sản xuất kem.

Trong sản xuất kem, việc lựa chọn các nguyên liệu phụ thuộc vào sản phẩm kem, giá thành nguyên liệu và nguồn cung ứng. Nguyên liệu chủ yếu là: đường, sữa và các sản phẩm từ sữa…

Xem thêm => Hệ thống xử lý nước thải dệt nhuộm.

I. Các nguồn phát sinh nước thải trong quy trình sản xuất kem:

Mọi quá trình chế biến sản xuất đều phát sinh nước thải, khí thải và chất thải rắn,… Có tính chất đặc trưng của loại hình sản xuất đó, được sinh ra từ dây chuyền sản xuất, hoạt động sinh hoạt của công nhân…Vậy nên cần có hệ thống xử lý nước thải sản xuất kem để giải quyết các phát sinh trên.

Xem thêm => Hệ thống xử lý nước thải chế biến cao su.

II. Dựa vào quy trình sản xuất, nước thải sản xuất kem phát sinh từ các công đoạn

• Nhập, chuẩn bị nguyên liệu, gọt vỏ, bỏ hạt, thải bỏ nguyên liệu hư hỏng…phát sinh chất thải rắn. Ngoài ra, khâu đóng gói thành phẩm, dán bao bì… cũng phát sinh lượng lớn chất thải.
• Tẩy rửa các thiết bị khuấy trộn, các bể chứa, máy móc thêm hóa chất… làm phát sinh nước thải. Đồng thời nước thải nhà máy còn dính nhiều cặn bã kem, làm nguồn nước bị ô nhiễm thành phần hữu cơ và vô cơ.
• Vệ sinh nhà xưởng, thiết bị sau mỗi ca, hoặc sau mỗi ngày làm việc.
• Lưu lượng, thành phần ô nhiễm nước thải tùy vào nguồn nguyên liệu sử dụng, mùa vụ của nguyên liệu. Nên khi khảo sát cần theo dõi trong thời gian dài trước khi xử lý nước thải sản xuất kem.

Xem thêm => Hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt.

III. Tác hại đến môi trường nước do những thành phần có trong nước thải gây ra:

Mọi nguồn nước đều có khả năng tự làm sạch khi tiếp nhận nguồn thải nhờ khả năng tự pha loãng, xáo trộn nguồn nước và hoạt động của các vi sinh vật làm giảm nồng độ chất ô nhiễm đến một mức độ nhất định.

Nhưng khi lưu lượng nguồn thải quá nhiều, nồng độ quá cao, nguồn nước sẽ mất đi hoặc suy giảm khả năng tự làm sạch đó. Từ đó gây nên các phản ứng phân hủy, sinh ra các mùi hôi và tạo chất phân hủy thứ cấp, ảnh hưởng đến đời sống thủy sinh cũng như sức khỏe của con người.

Vì thế mà việc xây dựng hệ thống xử lý nước thải sản xuất kem trước khi xả thải vào thủy vực là việc làm rất cần thiết.

Xem thêm => Hệ thống xử lý nước thải chung cư.

IV. Thuyết minh sơ đồ công nghệ hệ thống xử lý nước thải sản xuất kem:

Quá trình xử lý nước thải sản xuất kem với nước thải từ khu vực sản xuất theo mạng lưới thoát nước riêng chảy vào hố thu trạm xử lý. Tại đây để bảo vệ thiết bị đường ống công nghệ song chắn rác thô được lắp đặt trong hố. Sau đó nước thải được bơm lên bể tuyển nổi. Tại đây, pH được điều chỉnh thích hợp và sục khí với áp suất, lưu lượng thích hợp tạo điều kiện tối ưu tuyển nổi.

Chất lơ lửng, dầu mỡ sẽ nổi lên bề mặt nước dưới tác dụng nâng bọt khí vào pha lỏng. Các bọt khí đó đủ lớn sẽ kéo theo các hạt cùng nổi lên bề mặt. Sau đó chúng tập hợp với nhau thành lớp bọt chứa hàm lượng cao hơn trong chất lỏng ban đầu. Chất nổi được vớt bằng hệ thống gạt bùn và đưa về bể gom bùn. Nước thải được bơm sang bể điều hòa.

Tại bể điều hòa, máy khuấy trộn chìm sẽ hòa trộn đồng đều nước thải trên toàn diện tích bể. Ngăn ngừa hiện tượng lắng cặn ở bể sinh ra mùi khó chịu. Đồng thời có chức năng điều hòa lưu lượng và nồng độ nước thải đầu vào. Nước thải từ bể điều hòa được đưa tới bể keo tụ, tạo bông. Các bông cặn li ti có trong nước thải di chuyển, va chạm vào nhau, tạo nên các bông cặn có kích thước lớn hơn giúp cho việc lắng cặn thực hiện dễ dàng hơn. Bông cặn có kích thước lớn sẽ được chuyển tới bể chứa bùn để được xử lý.

Nước bể lắng hóa lý sẽ được đưa sang bể trung gian nhằm ổn định nước thải, cân chỉnh ph. Trước khi đưa sang công trình xử lý nước thải sản xuất kem sinh học phía sau. Nước thải được bơm lên bể UASB.

Tại bể UASB, các vi sinh vật kỵ khí sẽ phân hủy các chất hữu cơ có trong nước thải thành các chất vô cơ ở dạng đơn giản và khí Biogas (CO2, CH4, H2S, NH3,…) theo phản ứng sau: Chất hữu cơ + Vi sinh vật kỵ khí -> CO2 + CH4 + H2S + Sinh khối mới + …

Sau bể UASB nước thải được dẫn qua bể aerotank. Tại đây các vi sinh vật hiếu khí hoạt động và loại bỏ các chất hữu cơ trong nước thải. Để cho quá trình xảy ra thuận lợi cần cung cấp đầy đủ oxi hòa tan. Tốc độ oxy hòa tan phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• Nhiệt độ trong nước thải
• Hàm lượng oxy hòa tan có trong nước thải
• Nồng độ các chất ô nhiễm có trong nước thải
• Tốc độ phát triển và hoạt động của vi sinh vật

Sau đó, nước thải từ bể Aerotank được đưa tới bể lắng II, bùn ở bể lắng sẽ được tách riêng phần bùn và phần nước. Nước thải từ bể lắng bùn được chuyển tới bể khử trùng để loại bỏ các vi sinh vật gây bệnh trong nước thải trước khi xả thải ra nguồn tiếp nhận. Vậy là hoàn thành quá trình xử lý nước thải sản xuất kem.

Hãy liên hệ với Công Ty Môi Trường Xuyên Việt để được đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm hỗ trợ tư vấn !
Địa chỉ : 537/18/4 , Đường Nguyễn Oanh , Phường 17, Quận Gò Vấp , TPHCM.
HotLine : 09.123.12357 – 0918.280.905.
Email: moitruongxuyenviet@gmail.com – vatlieuloc@gmail.com.